Para la masa • 600g de harina • 1 cucharadita de sal • 120g de manteca vegetal (derretida y tibia) • 40ml de vino blanco • Agua tibia
Para el relleno • 1 cucharada de aceite vegetal • 2 cebollas picadas en cubos finos • 500g de carne en cubos bien pequeños (posta rosada o negra) • 1/2 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet • 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet • 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet • 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet • Sal • Pimienta Negra Molida Gourmet • 12 aceitunas negras • 3 huevo duros cortados en cuartos • 2 huevo levemente batidos para pintar
Preparación • Uslerear la masa en un mesón harinado a 1/2 cm de espesor aproximadamente. Cortar círculos de unos 15 cm de diámetro. Luego rellenar cada empanada con una cucharada de pino, una aceituna y un pedazo de huevo duro. Humedecer los bordes de la masa con un poco de agua, cerrar y doblar los bordes, aplastar levemente para sellar los bordes. Pintar las empanadas con el huevo batido, ponerlas en una bandeja de horno levemente engrasada con aceite o mantequilla. Pincharlas 2 veces con un palito de cocktail y llevarlas al horno precalentado a 180ºC por unos 40 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada.
