Tente reiniciar seu aparelho. Se já fez isso, então, tente fazer a restauração de fábrica no seu aparelho. Para isso, faça um backup dos seus dados no serviço/dispositivo de armazenamento que achar mais adequado e retire sua conta Google e Samsung, senha padrão, chip e cartão de memória do aparelho. Então, restaure o dispositivo para os padrões de fábrica. Para isso, vá em "Config. e toque em Gerenciamento geral → Restaurar → Restaurar padrão de fábrica → Redefinir → Apagar tudo".
Algum aplicativo com permissão pra ara mudar configurações do sistema esta baixando o volume.
Da um olhada em configurações, aplicativos, clica nos 3 pontinhos lá em cima do lado diretiro, acesso especial. Clica na opção Alterar configurações de sistema. A lista vai mostrar todos os aplicativos que tem autorização para alterar, habilitar ou desabilitar wifi, som, Bluetooth... por aí vai. Tente verificar algum app recente que vc possa ter instalado que esteja alterando seu som. Não saia desabilitando tudo.
