Ah, normal isso aí. Essas atualizações às vezes demoram pra chegar pra todo mundo. Depende do modelo do celular, da região, até da operadora. Pode ser que ainda esteja vindo em ondas. Dá uma olhada manualmente nas configurações de atualização do sistema, mas se não aparecer nada, é esperar mais um pouco mesmo.
Eu acho que a atualização não chegou ainda. Como eu não posso lhe dar toda a certeza procure ver no Google. Eu tinha o meu S23 Ultra só que eu vendi ele e tô comprando o meu novo S24 Ultra.
