"Opuntia, também conhecido como nopales ou cacto de remo, é um gênero da família dos cactos, Cactaceae. Atualmente, apenas as peras espinhosas estão incluídas neste gênero de cerca de 200 espécies distribuídas na maior parte das Américas. O fruto da pêra espinhosa, comumente chamado de cacto, figo cacto, figo indiano ou atum em espanhol, é comestível, embora deva ser descascado com cuidado para remover os pequenos espinhos da casca antes do consumo. Se a camada externa não for removida adequadamente, as glochides ( espinhos)podem ser ingeridas, causando desconforto na garganta, lábios e língua, pois os pequenos espinhos se alojam facilmente na pele. Os nativos americanos, como o Tequesta, rolariam a fruta em um meio adequado (por exemplo, grão) para "lixar" as glóquidas. Alternativamente, girar a fruta na chama de uma fogueira ou tocha tem sido usado para remover as glochídeos."
