Verdade, o sistema ocupa muito, por isso que quando eu comprei o celular, a primeira coisa que fiz foi tirar tudo que eu não queria pra diminuir um pouco
Olá, sim, o seu telefone não vem com todos os GBs livres pois o Sistema Android com a One Ui é pesado, por isso, para o aparelho funcionar bem, um espaço é reservado.
Mesmo assim, você pode aliviar esse uso desinstalando apps do sistema desnecessários ao seu uso, como o Samsung Notes.
Geralmente cada versão do Android usa em média aproximadamente 20GB pode ir aumentando conforme atualização de Android e one ui e em algumas atualizações e feita a substituição de arquivos que ocorre de não aumentar o uso
