Sim. O ideal é desativar, mas se não é possível, desabite uso de dados em segundo plano, uso restrito de bateria, desabilite permissões com alertar configurações de sistema, etc. E sim, mesmo eles precisam ser atualizados. Muitos apps podem conter brechas de segurança, e mesmo que você não use, eles podem ser porta de entrada para malwares em caso de uma correção não aplicada.
Sim !! todos os apps devem estar atualizados para não comprometer o bom funcionamento do sistema operacional,podendo causar lentidão,maior consumo de bateria e de dados caso não tenha necessidade de determinados apps desinstale, desative para uma maior fluidez de todos apps!!
