¡Hola Members! Hoy domingo quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que me encanta: el lehmeyun. Esta es una especialidad de la cocina marroquí que consiste en una especie de pan plano cubierto con una sabrosa mezcla de carne y especias. ¡Es una bomba irresistible!
Para preparar el lehmeyun, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cordero o una combinación de ambas)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, pelados y picados
- 1 morrón rojo, picado en cubitos pequeños
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 cucharaditas de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón
- Hojas de cilantro o perejil fresco, picadas (opcional)
- Masa de pizza o pan árabe
Ahora sí, vamos con la preparación:
Comienza dorando la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva.
Luego, agrega la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada. Añade los tomates, el morrón rojo y las especias. Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega el jugo de limón y el cilantro picado, si lo deseas, para darle un toque fresco.
Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa de pizza o pan árabe en una bandeja para horno y vierte la mezcla de carne sobre ella, distribuyendo de manera uniforme. Lleva al horno y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Cuando esté listo, saca el lehmeyun del horno y córtalo en porciones individuales, o directamente cuando pones la masa en el horno, ya los pones de forma individual.
✅Listo, ya tienes tu lehmeyun casero para disfrutar. Puedes servirlo acompañado de una ensalada fresca o con una buena salsa de yogur. ¡Buen provecho!
TIP INDISPENSABLE SEGÚN YO jajaja, Antes de doblarlo para comer, bañarlo en limón por arriba, huff, queda exquisito!
Espero que disfruten de esta receta de lehmeyun. ¡Bon appétit Comunidat!🤤
