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(マイビデオを表示)男のお弁当4作り方の動画になります男のお弁当を作るたびに思うのは主婦の人たちって大変だなぁ、とお弁当を作ってもらっている人たちはお弁当を作ってもらうことにありがたみを感じて感謝しなければいけませんよm(_ _)mイカリングイカは輪切りにし塩と粗挽き胡椒をして小麦粉>溶き卵>パン粉を付けてきつね色になるまで油で揚げる菜の花のてんぷら菜の花に小麦粉を付けて天ぷらのころもを付けて油で揚げていくなすのたまごやき人参・ナス・ズッキーニ・ベーコンみじんにした具材をバターで炒め塩と粗挽き胡...
(マイビデオを表示)カレイの唐揚げ作り方の動画になります昨日公開したカレイをさばいた身と骨をカラッと油で揚げてカレイの唐揚げにしましたカレイの身と骨に片栗粉を付けてカレイの骨は反り返るように揚げて反り返った状態になったら尻尾を揚げて頭の方も揚げていきある程度揚がったら一旦取り出し冷ましておくカレイの身も揚げていく冷ましておいたカレイの骨を2度揚げして頭から尻尾まで食べられる状態まで揚げる2度揚げしたカレイの骨を頭からガブッとかじりついたらパリッとサクッとして旨いよぉ😢フォロワー様100人突破し...
カレイをさばく後半の動画になります後半では黒い表側をさばきましたが黒い表の方がさばき方としてはちょっとだけ難しいのかな?と思います前半は白い裏の方をさばきましたが後半は黒い表の方をさばいて行きます基本的にさばき方は白い裏のやり方と同じノコギリのようにギコギコしないで包丁をあてたらそのままスゥーっとそぐ事ちなみにカレイをさばく時に使った包丁はペティナイフを使ってさばきましたが初心者の方は出刃包丁の小さいサイズでさばいた方が無難だと思います魚をさばくコツのひとつは包丁の下に魚の骨をあててそれにそって...
このビデオは現在処理中です。しばらくしてからもう一度実行してください。(マイビデオを表示)カレイをさばく前半の動画になりますカレイは黒い方が表で白い方が裏になりカレイをおろす場合は白い裏の方からさばきます尻尾から頭の方に向かって(黒は表)両面のウロコを取り(白は裏)水洗いをしてフキンで水気を取るエラに膜があるので包丁の先で切り指で引っ掛けてエラを取り除く内蔵を取り骨のところの血あいを包丁の先で切り水洗いしながら指の先で血あいを取りフキンで水気を取る尻尾のところに骨があたるまで包丁を入れてカレイの...
ホタルイカと菜の花のクリームスパゲティ作り方の動画になります今が旬の菜の花にこれから出回るホタルイカをクリームスパゲティにしてみましたボイルホタルイカの目の部分は固いので👆ご覧のような感じに取り除くスパゲティは少し固めに茹でるズッキーニ・しめじ・菜の花・ボイルホタルイカバター・塩・粗挽き胡椒・牛乳・ケチャップ最後に粉チーズを入れて混ぜ合わせる菜の花のほろ苦さは春を予感させる味だ❗