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如月cafe
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User Activity

ハンバーグのフレンチトースト

01-19-2022
ハンバーグをジューシーに仕上げるなら合挽き肉をキンキンに冷やす事です玉ねぎをみじん切りにして鉄のフライパンを火にかけ煙が出たらオリーブオイルを入れて回しながら油ならしをしてバターを入れて溶かしみじん切りの玉ねぎを入れてきつね色になるまで弱火で炒め冷ましておくボウルに合挽き肉と塩を入れたら粘りが出るまで混ぜ合わせラップをして冷蔵庫に２０分ほど入れておく粘りが出るまでよく混ぜ合わせ焼く時にハンバーグに窪みは必要ありませんハンバーグの出来上がりは写真のような感じになります２０～３０分ほど馴染ませる２０...

小鉢②

01-12-2022
☆ローストビーフのユッケ☆鶏もも肉のわさび風味あん小鉢②でございます昨日投稿しましたローストビーフ丼のローストビーフのあまりを使いローストビーフのユッケを作りましたローストビーフをスライスしてローストビーフを細く切り刻んだローストビーフをほぐすボウルにコチュジャン醤油刷り龍蜂蜜わさびカマンベールチーズ刻んだ大葉ごま油以上を入れたらよく混ぜ合わせお皿に刻んだきゅうりを盛り付けて和えたローストビーフを盛り付けて玉子の黄身を添えれば完成です玉子の黄身を絡めてめしあがれ鶏もも肉が柔らかでわさび風味のあん...

ローストビーフ丼

01-11-2022
オーブンを使わずにお家でお店のような味わいのローストビーフが作れます☺️牛もも肉は４００gあります鉄のフライパンを火にかけ煙が出たらオリーブオイルを入れて回しながら油ならしをして牛もも肉を入れて焼きすぎないように気をつけてください牛もも肉が熱いうちにアルミホイルで包み沸騰したら必ず火を止めてください空気を抜きながらジップロックの口を閉じて３０～４０分ほど冷ましたらジップロックから出してアルミホイルを外してまな板の上に置き包丁で薄くスライスしたらごはんのまわりにローストビーフを盛り付けロースト...

鶏もも肉のみそ漬け焼き

01-08-2022
優しい味付けなのでお子さんはそのまま食べて大人は七味をふって食べてみてボウルにだし入り白みそ醤油みりん料理酒わさび蜂蜜刻み柚子刻みねぎ以上を入れたらよく混ぜ合わせよく揉んでみそたれを馴染ませ鶏もも肉の皮の方を下にして入れ(弱火)片面が焼けたらひっくり返してアルミホイルでふたをして蒸し焼きにする写真は出来上がりの状態ですカブは葉を残しながら半分に切り皮を剥き鍋に水とあごだしと塩を入れた中に入れて軽く煮たらバーナーで炙り焼き目をつけるさつまいもは茹でて皮を剥きボウルに入れて潰しクリームチーズを入れて...

小鉢①

01-07-2022
こちらの動画は☆柚子大根☆カキとさつまいもと竹の子の黒すりごまふたつの小鉢のダイジェスト動画ですのでお時間のある時にでもご覧ください今回はふたつの小鉢の紹介ですので参考にしていただけると幸いです作り方は動画をご覧ください作り方は動画をご覧ください
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