quem amou a interface da nova atualização nas versões anteriores da One UI?pra quem quiser verificar e atualizar:https://play.google.com/store/apps/details?id=com.samsung.android.lool
baixa o zFont 3 na Play Store e baixa o Gboard para poder aparecer os novos emojiscaso não souber como aplicar os emojis pelo zFont 3, tem vários tutoriais no YouTube explicando como aplica
acredito que pode está liberando a atualização aos poucos, mas verifica também na Galaxy Store, mas se sua versão for One UI Core, talvez seja o motivo de não ter atualização ainda