赤坂見附駅より徒歩約 4分、イタリアンをベースとした和洋の多彩なこだわり料理をお楽しめる創作居酒屋「和洋折衷 灯」
イタリアで 1年半修行を積んだ後、銀座のイタリア料理店の料理長を経験しした道産子だというオーナーが営む北海道×イタリアン居酒屋。
そんなお店のランチタイムは、2月20日よりこのお店のオーナーとは別の女性オーナーさんが間借り営業でのランチサービスを開始。
そのMENUは、"ジンギスカン"、"北海道ザンギ"、"角煮豆腐"など北海道ならではの食材を使った料理がメイン。
今日は「灯ジンギスカン定食」を注文😋
味噌汁とお新香付き。
タレに漬け込んだ羊肉を鍋で焼いて食べる北海道のこの郷土料理。
野菜はタマネギ、モヤシ、ニラ。これを企業秘密だという自家製ダレで。
固形燃料を使う卓上ジンギスカン鍋で提供されるので最後まで熱々の状態で食べれるのも嬉しい。
現在のランチはこのお店の夜のMENUがメイン。
ランチタイムのオーナーさんは、いずれは自分で開発したMENUも提供していきたいとの事。 そんな新メニューが加わった今後のラインナップにも期待。
和洋折衷 灯
港区赤坂 3-13-2 MJ赤坂ビル 3F
灯ジンギスカン定食 1200円
イタリアンをベースとした和洋の多彩なこだわり料理をお楽しめる創作居酒屋「和洋折衷 灯」
MENUは、"ジンギスカン"、"北海道ザンギ"、"角煮豆腐"など北海道ならではの食材を使った料理がメイン。
今日は「灯ジンギスカン定食」を注文。
羊肉と、野菜はタマネギ、モヤシ、ニラ。
これを企業秘密だという自家製ダレで。
撮影📱S23 Ultra 5G
