Vi uns vídeos no YouTube de uns caras fazendo atualização no note10 e s10 pro androide atual e one ui 5.1, obviamente de forma não oficial, porém traz todas as funcionalidades já que os aparelhos suportam, acham que e uma boa ideia?
Pra isso você utiliza uma customização de rom e não é recomendado, principalmente por questões de "segurança", por conta disso alguns serviços nativos não funcionam, como Samsung Pass, Samsung Pay, Pasta segura, entre outros, além de ser muito instável e cheios de bugs.
Utilizei no Galaxy S8 com a One Ui 3 e não prestava não.
Com certeza não, não sendo oficiais é cheio de bugs e lags, e tu pode acabar crackeando teu celular depois, fora que não é recomendado pois muita coisa não vai rodar
