ふと昔大好きだった作家、森瑶子さんの「デザートはあなた」という作品の中に出てきてた、「オイルサーディン丼」を思い出して、私流にちょっとアレンジして作ってみました✨
材料は至ってシンプル、オイルサーディンの缶詰、醤油、酒、味醂、レモン汁。
熱したフライパンに、ごま油少々を入れチューブのおろしニンニクを少々。
オイルサーディンをそのままフライパンに入れて、ジュウジュウいいだしたら、酒、味醂、お醤油を適当にまわし入れて煮詰めます。
オイルサーディンは柔らかいので、慎重にひっくり返すのがコツ。
調味料の水分がいい感じに煮詰まったら、盛り付けた熱々のご飯に乗せて、フライパンに残ったタレも全部かけて、ネギを散らしてレモン汁をかけたら出来上がり( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
お好みで七味をパラパラ。
超絶時短簡単で、めちゃめちゃ美味しい♥️
別名「男殺し丼」というそうですψ(´ڡ`♡)
さん、メーカーによってイワシのサイズが違うんですが、私は次はここのを買おうかと思っています。
