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赤坂ランチレポート -533-

(02-27-2024 08:35 PM で作成されたトピック)
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SAKOH530
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赤坂見附駅より徒歩約 1分、全国各地から取り揃えた旬の食材を型にはまらない調理法で提供してくれるという、夜は会員制創作和食のお店「燗八 寛」 

イタリアン、寿司、割烹まで数々の名店で修⾏したという店主が繰り出す独創性溢れた料理と驚異のコストパフォーマンスで人気の和食店。

ランチは曜日ごとの日替わりで 1日15食限定。本日火曜日は「寛の海鮮丼」の日。
どの曜日も即完売の人気ランチだけれど予約可なので事前予約がオススメ。
予約はLINEかインスタDMのみ。

この海鮮丼、とにかく具材にこだわっているという具だくさんバラちらし。

中央に盛り付けられて圧倒的な存在感の鰹の刺身と鮑。
その下にこれでもかと敷き詰められているのは、ズワイガニ、いくら、とびっこ。

酢飯には、胡瓜、セロリ、松の実、海苔など趣向を凝らした仕掛けが盛りだくさん。
ひと口ひと口が贅沢な口福になるように、その食感、香り、味を計算しているんだそう。

アオサの味噌汁、鶏カツ、煮物、マスカルポーネチーズの茶碗蒸し、漬け物とすべてが主役。

何度食べても初めて食べた時以上の感動が味わえるような最高峰の海鮮重。

燗八 寛
港区赤坂 3-9-12 メトロビル3F
寛の海鮮丼 1600円 

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夜は会員制創作和食のお店「燗八 寛」 
 

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ランチは曜日ごとの日替わりで 1日15食限定。本日火曜日は「寛の海鮮丼」の日。

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とにかく具材にこだわっているという具だくさんバラちらし。

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中央に盛り付けられて圧倒的な存在感の鰹の刺身と鮑。
その下にこれでもかと敷き詰められているのは、ズワイガニ、いくら、とびっこ。

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煮物

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鶏カツ

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マスカルポーネチーズの茶碗蒸し

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酢飯には、胡瓜、セロリ、松の実、海苔など趣向を凝らした仕掛けが盛りだくさん。

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食後のドリンクとお茶菓子付き。

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撮影📱S23 Ultra 5G
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