市ヶ谷駅から徒歩約 4分、2010年の11月にオープン、都内や海外に店舗展開しているMENSHOグループの総本山「麺や 庄の」
食べログ ラーメン 百名店選出やTRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)などを受賞しているお店。
今日は赤坂を離れて市ヶ谷付近で仕事だったので、このお店に。
メニューは "らーめん" "つけめん" "釜玉つけめん" "旨辛和え麺" "唐辛子中華そば" など。
実は濃厚魚介豚骨スープはあまり得意ではないけれど、やはり看板メニューという事で豚骨魚介つけ麺の中から「特製つけ麺」を熱盛りで注文😋
2日間かけてじっくり煮込んだ豚骨スープにたっぷりの魚介ダシを加えるというスープはドロっと濃厚。
トッピングはトロトロ煮豚チャーシューと低温調理の豚レアチャーシュー、半熟味玉、刻み海苔、ネギなど。
石臼挽き小麦だという自家製太麺はもちもちで喉越しもよくて、食感はうどんのよう。
高評価の味にちょっとだけ何かを期待したけれど、やっぱりどストレートな王道の濃厚魚介系豚骨ラーメンでした😅
麺や 庄の
新宿区市谷田町 1-3 クレセントビル 1F
特製つけ麺 1180円 撮影
都内や海外に店舗展開しているMENSHOグループの総本山「麺や 庄の」
メニューは "らーめん" "つけめん" "釜玉つけめん" "旨辛和え麺" "唐辛子中華そば" など。
今日は看板メニュー豚骨魚介つけ麺の中から「特製つけ麺」を熱盛りで注文。
トッピングはトロトロ煮豚チャーシューと低温調理の豚レアチャーシュー、半熟味玉、刻み海苔、ネギなど。
2日間かけてじっくり煮込んだ豚骨スープにたっぷりの魚介ダシを加えるというスープはドロっと濃厚。
石臼挽き小麦だという自家製太麺はもちもちで喉越しもよくて、食感はうどんのよう。
食べログ ラーメン 百名店に選出。
TRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)を受賞。
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