赤坂駅より徒歩約 2分、日本人向けにアレンジした、エチオピア、エジプト、チュニジアなどのアフリカ料理を提供してくれるお店「サファリ アフリカンレストランバー」
日本人向けにアレンジした、エチオピア、エジプト、チュニジアなどのアフリカ料理を提供してくれるお店「サファリ アフリカンレストランバー」
2007年に閉店した日本で一番最初にできたアフリカ料理専門店でシェフを務めていたエチオピア出身のオーナーが2008年に赤坂にオープンしたお店。
ランチMENUは エチオピアの代表料理 " ドロワット" の他、カレー 3種類、アフリカの美味しいごはん ( トマトシチュー ) など。
今日は "ドロワット" とカレー 1種類の組合せにキャベツサラダとビーンズサラダが付く「ドロワットミックススペシャルセット」を注文😋
選べるカレーはビーフカレーを選択。
ドロワットとは、10種類以上のスパイスやハーブを粉末にしてブレンドしたバルバレというエチオピアの伝統的な香辛料を使ったシチューの事。
少し辛さもありつつ独特なスパイスが感じられる鶏肉の煮込み料理。
これと組合せた、牛スジが入ったビーフカレーはかなり和風テイストで特に辛さはなくまろやか。
ドロワットにはレンズ豆の " ビーンズサラダ " が付くセットがあり、コレは絶対に外せない必須アイテム。
刻み玉ねぎのシャッキシャキ食感がたまらないビーンズサラダはそのままでも満足度が高いけれど、これをドロワットに混ぜて食べるとスペシャルな味変を体験できるはず。
SAFARI AFRICAN RESTAURANT BAR
サファリ アフリカンレストランバー
港区赤坂 3-13-1 ベルズ赤坂 2Ｆ
ドロワットミックススペシャルセット
1250円
ランチMENUは エチオピアの代表料理 " ドロワット" の他、カレー 3種類、アフリカの美味しいごはん ( トマトシチュー ) など。
今日は "ドロワット" とカレー 1種類の組合せにキャベツサラダとビーンズサラダが付く「ドロワットミックススペシャルセット」を注文。
選べるカレーはビーフカレーを選択。
ドロワットとは、10種類以上のスパイスやハーブを粉末にしてブレンドしたバルバレというエチオピアの伝統的な香辛料を使ったシチューの事。
これと組合せた、牛スジが入ったビーフカレーはかなり和風テイストで特に辛さはなくまろやか。
ビーンズサラダは最強味変アイテム。
撮影📱S25 Ultra 5G
