一ツ木通りを少し入ったところにある非日常的な空間が楽しめるという大人のバー「赤坂オールドタイム」
非日常的な空間が楽しめるという大人のバー「赤坂オールドタイム」
このお店がランチタイムに提供しているのが「淡路島カレー」
今日は、スタウトポーク 2枚とフライドオニオン、キャベツのピクルスをトッピングした「スタウトポークカレー」を注文。
淡路島産のプレミアム玉ねぎを1人前に丸ごと1個、その他リンゴ、バナナ、マンゴーなど 9種類のフルーツ、セロリ、キャベツなどの香味野菜に唐辛子と16種類のスパイスを使用。
スタウト(黒)ビールで煮込んだ淡路島カレー公式トッピングのスタウトポーク。
甘さとコクと辛さの3段階に変化する味わいが特徴。
このお店がランチタイムに提供しているのが「淡路島カレー」
このカレー、最も甘いと言われている淡路島産のプレミアム玉ねぎを1人前に丸ごと1個、その他リンゴ、バナナ、マンゴーなど 9種類のフルーツ、セロリ、キャベツなどの香味野菜に唐辛子と16種類のスパイスを使用。
これを鶏ガラスープ、デミグラスソースと調合して、甘さとコクと辛さの3段階に変化する味わいが特徴との事。
今日は、スタウトポーク 2枚とフライドオニオン、キャベツのピクルスをトッピングした「スタウトポークカレー」を注文😋
スタウトポークとは淡路島カレーの公式トッピングで、スタウト(黒)ビールで煮込んだポーク。
サイズは、スモール(180g)、レギュラー(220g)、ビッグ(250g)の3種。
辛さは淡路島スパイス普通と1辛～5辛で、1辛より1段階ごとにプラス50円。
ルーは甘味と酸味がメインな感じで、普通を選んだからか辛さは特に感じない程度。
キャベツのピクルスの酸味がわりと強めなので一緒に食べると全体的にかなり酸味が強い印象のカレー。
個人的にはカレーの酸味はあまり好みではない方だけれど、スタウトポークの旨味がうまく酸味を中和してくれたので、このトッピングは必須だったかも💦
赤坂オールドタイム
港区赤坂 5-1-37 赤坂SDビル 1F
スタウトポークカレー（レギュラー）950円
撮影📱S21 Ultra 5G
