赤坂見附駅より徒歩約 2分、宮崎の地産の素材をふんだんに使用して、地元の味を生かす料理を提供してくれるという居酒屋「話食酒歌 トロントロン」
トロントロンとは宮崎県児湯郡川南町の中心部に実際にある地名で、このお店のオーナーさんがその町の出身なんだそう。
ランチメニューは、宮崎辛麺のほか、チキン南蛮、鶏もも唐揚、豚生姜焼きの定食など。
今日は「宮崎辛麺」を注文😋
辛さは10段階で 1辛ごとにプラス50円で追加可。
宮崎辛麺とは唐辛子やニンニクなどを加えた醬油ベースの辛旨スープに噛み応えのある通称 "こんにゃく麺" と呼ばれる麺を使う宮崎県延岡市発祥のご当地ラーメン。
基本的なトッピングは、溶き卵、ニラ、挽き肉など。
実はこの麺、原料は "こんにゃく" ではなくそば粉と小麦粉。
食感が "こんにゃく" に似ているので "こんにゃく麺" と呼ばれているんだそう。
辛いけど箸がとまらないという「辛麺」は、食物繊維がたっぷりのそば粉、発汗作用がある唐辛子など、美味しいだけでなくダイエットにも最適な宮崎のソウルフード。
店内に飾られたパネルは原哲夫先生の直筆サイン入りでした！
話食酒歌 トロントロン
港区赤坂 3-19-12 赤坂東昇ビル 4F
宮崎辛麺 900円
宮崎の地産の素材をふんだんに使用して、地元の味を生かす料理を提供してくれるという居酒屋「話食酒歌 トロントロン」
ランチメニューは、宮崎辛麺のほか、チキン南蛮、鶏もも唐揚、豚生姜焼きの定食など。
今日は「宮崎辛麺」を注文。
基本的なトッピングは、溶き卵、ニラ、挽き肉など。
唐辛子やニンニクなどを加えた醬油ベースの辛旨スープ。
食感が "こんにゃく" に似ているので "こんにゃく麺" と呼ばれている麺。
その原料は "こんにゃく" ではなくそば粉と小麦粉。
原哲夫先生の直筆サイン入りパネル。
撮影📱S23 Ultra 5G
