赤坂見附駅より徒歩約 1分、全国各地から取り揃えた旬の食材を型にはまらない調理法で提供してくれるという、夜は会員制創作和食のお店「燗八 寛」
イタリアン、寿司、割烹まで数々の名店で修⾏したという店主が繰り出す独創性溢れた料理と驚異のコストパフォーマンスで人気の和食店。
ランチは曜日ごとの日替わりで 1日15食限定。
本日火曜日は「寛の海鮮丼」の日。
どの曜日も即完売の人気ランチだけれど予約可なので事前予約がオススメ。
予約はLINEかインスタのDMから。
この海鮮丼、とにかく具材にこだわっているというバラちらし。
中央に盛り付けられて圧倒的な存在感の鮑とブリの刺身。
その下に敷き詰められているのは、ズワイガニ、いくら、とびっこ。
この海鮮丼はここからがさらに凄い。
酢飯にも驚きの仕掛けが。
鯛やマグロの切り身の他、キュウリ、セロリ、松の実、海苔など趣向を凝らした独創的な具材が盛りだくさん。
ひと口ひと口が贅沢な口福になるように、その食感、香り、味を計算しているとの事。
アオサの味噌汁、鶏カツ、煮物、マスカルポーネチーズの茶碗蒸し、漬け物とそのすべてが主役。
冷静に考えて、この価格でここまで完成されたランチは他にはないかも。
燗八 寛
港区赤坂 3-9-12 メトロビル3F
寛の海鮮丼 1600円
全国各地から取り揃えた旬の食材を型にはまらない調理法で提供してくれる、夜は会員制創作和食のお店「燗八 寛」
ランチは曜日ごとの日替わりで 1日15食限定。
本日火曜日は「寛の海鮮丼」の日。
この海鮮丼、とにかく具材にこだわっているという具だくさんのバラちらし。
煮物
鶏かつ
マスカルポーネチーズの茶碗蒸し
中央に盛り付けられて圧倒的な存在感の鮑とブリの刺身。その下に敷き詰められているのは、ズワイガニ、いくら、とびっこ。
鯛やマグロの切り身の他、キュウリ、セロリ、松の実、海苔など趣向を凝らした独創的な具材が盛りだくさんの酢飯。
食後のドリンク付き。
撮影📱S23 Ultra 5G
