赤坂見附駅より徒歩約 2分、透き通った黄金出汁が香る季節の食材を生かした関西風のおでんが人気のお店「O'denbar うまみ 赤坂」
ランチMENUは " おでん定食 " など定番が 5種類に、日替り1種類の全部で 6種類。
その他、セットメニューとして、おでん + ドリンクの " 昼飲みせんほろセット"、ランチMENU＋おかず＋ドリンクの " スペシャルランチセット " など。
今日は定番MENUの中から「うまみ肉丼」を注文😋
サラダ、スープ、小鉢付き。
このお店のおでん出汁は、大阪の老舗問屋から仕入れる北海道産の天然昆布とかつお節から取られるものとの事。
肉丼に合うように最適な塩分濃度、みりんの量に調整されるというこのおでん出汁で炊かれる具材は、豚の角煮、牛スジ、鳥つくね、煮卵など。
これをオリジナルの醤油ダレで。
個人的なお気に入りは具材の上に添えられている食感抜群の刻み昆布のマヨネーズ和え。
これは出汁を取るのに使ったものとの事だけれど、昆布は出汁を取っても十分過ぎるほど旨味が残るんだそう。
深みのある旨味要素で和食の楽しさを演出してくれる出汁を十分に味わう事ができるこのお店のランチ。
そのラインナップがすべて1000円というのは、とにかく破格としか言いようないかも。
O'denbar うまみ 赤坂
港区赤坂 3-19-12 東昇ビル 3F
うまみ肉丼 1000円
透き通った黄金出汁が香る季節の食材を生かした関西風のおでんが人気のお店「O'denbar うまみ 赤坂」
ランチMENUは " おでん定食 " など定番が 5種類に、日替り1種類の全部で 6種類。
その他、セットメニューとして、おでん + ドリンクの " 昼飲みせんほろセット"
ランチMENU＋おかず＋ドリンクの " スペシャルランチセット " なども。
具材は、豚の角煮、牛スジ、鳥つくね、煮卵など。
撮影📱S25 Ultra 5G
