赤坂駅より徒歩 1分、今年 5月にオープンしたこだわりの仙台牛タン料理と和牛ステーキが楽しめるという牛タン酒場「仙台牛タン&ステーキ もみじ赤坂」
こだわりの仙台牛タン料理と和牛ステーキが楽しめるという牛タン酒場「仙台牛タン&ステーキ もみじ赤坂」
ランチMENUは「仙台牛タン焼き」「牛タンハンバーグ」「牛カルビ焼き丼」「牛タン冷やし中華」など。
今日は一番人気だという上タンと並タンの食べ比べができる「牛タン ハーフ&ハーフ」を注文。
テールスープ
サラダ
ごま団子付き。
秘伝の塩ダレに漬け込み一晩寝かせる事で旨味を閉じ込め、柔らかさを実現しているそう。
ランチMENUは「仙台牛タン焼き」「牛タンハンバーグ」「牛カルビ焼き丼」「牛タン冷やし中華」など。
今日はもちろん「仙台牛タン焼き」で。
ラインナップは、"並"、"上"、の他にその両方を食べ比べできるという"ハーフ&ハーフ"の 3種類。
今日はその中から一番人気だという「牛タン ハーフ&ハーフ」を注文😋
ライス、テールスープ、自家製青唐辛子味噌、白菜漬物、ごま団子付き。
上タンは最も脂が乗っていて柔らかさとジューシーさが特徴だという希少部位"タン元"。
並タンは牛タン独特の心地よい食感を最も感じられる部位"タン中"。
秘伝の塩ダレに漬け込み一晩寝かせる事で旨味を閉じ込め、その柔らかさを実現しているという厚切り牛タンは、それぞれに良さがあって正直 "並" も "上" も甲乙つけがたいほど。
"並" と "上" を食べ比べるというよりはそれぞれ良さが違う部位の食べ比べといった感じ。
ハッキリ違う 2種類の味わいを楽しめるこのハーフ&ハーフが絶対オススメです。
仙台牛タン&ステーキ もみじ赤坂
港区赤坂 3-14-7 Uni赤坂 2F
牛タン ハーフ&ハーフ 1700円
撮影📱S23 Ultra 5G
