赤坂駅より徒歩約 2分、昨年12月に一ツ木通り沿いにオープンした無添加にこだわった道産食材を使った北海道の名物料理が楽しめるという居酒屋「北海道キッチン ぽっけ」
アイヌ紋様やタイポグラフィで構成された全20席の店内は、北海道の酒場の香りを感じるような世界観を再現したものなんだそう。
ランチメニューのラインナップは、ほっけ定食、ザンギ定食、帯広名物豚丼、北海道海鮮ちらしなどやはり北海道を感じられるものばかり。
ちなみにMENUに赤いシールが貼られているものはその日は品切れ。
豚丼目当てだったけれど残念ながらこのシールが貼られていたので、今日は「低温調理鮭といくらの親子丼」を注文😋
アオサの味噌汁付き。
ご飯の上には、いくら、錦糸卵、低温調理されたフレーク状の鮭。
見た目はシンプルだけれど、嫌な塩味や臭みなどがまったくなくプチプチ食感がたまらないいくらがたっぷりの親子丼。
そんないくらをはじめほとんどの食材は北海道から仕入れられたもので、もちろんお米も"ゆめぴりか"。
しっかり粒の立ったご飯はほんのり香ばしく、その正体はまさかの胡麻油による風味付け。
そんなちょっとした一手間も嬉しいかも。
そんなお店は、14:00以降17:00までカフェタイムとしてオーガニックにこだわったスイーツとコーヒーを提供しているとの事。
支払いはキャッシュレスのみ。
北海道キッチン ぽっけ
港区赤坂 5-1-1 赤坂肥後のれんビル 2F
低温調理鮭といくらの親子丼 1500円
無添加にこだわった道産食材を使った北海道の名物料理が楽しめるという居酒屋「北海道キッチン ぽっけ」
ランチメニューのラインナップは、ほっけ定食、ザンギ定食、帯広名物豚丼、北海道海鮮ちらしなどやはり北海道を感じられるものばかり。
今日は「低温調理鮭といくらの親子丼」を注文。
ご飯の上には、いくら、錦糸卵、低温調理されたフレーク状の鮭。
見た目はシンプルだけれど、嫌な塩味や臭みなどがまったくなくプチプチ食感がたまらないいくらがたっぷりの親子丼。
撮影📱S23 Ultra 5G
