Kacang amazone (Bunchosia armeniaca), mungkin bagi sebagian orang masih terasa asing karena belum pernah mendengar sebelumnya. Tanaman ini tergolong tanaman langka. Masih banyak yang belum tahu cara menanam, cara mengolah serta apa saja manfaatnya. Armeina Yuka Marlianita, penyuluh pertanian dari Dinas Pertanian Kabupaten memaparkan lebih dekat Tanaman Kacang Amazone.
Kacang amazone berasal dari Amerika selatan. Disana dikenal dengan sebutan peanut butter fruit. Sedangkan di Indonesia disebut juga butter nut atau kacang mentega. Meskipun berasal dari Amerika Selatan, tanaman ini mampu tumbuh subur di negara-negara tropis seperti di Indonesia. Jika dilihat sekilas secara fisik buah dari kacang amazone mirip dengan melinjo, tanaman asli Indonesia yang rasanya pahit dan biasanya diolah menjadi emping atau untuk tambahan sayuran pada sayur asam. Hanya saja ukuran kacang amazone sedikit lebih besar dan rasanya jauh berbeda. Tekstur saat buah masak pun juga berbeda, kacang amazone lebih lembek seperti kurma. Rasanya manis, bisa dikonsumsi secara langsung maupun diolah menjadi selai. Biji dari kacang amazone juga dapat dikonsumsi dengan cara disangrai atau digoreng terlebih dahulu. Rasanya seperti kacang mete.
